Всего материалов в каталоге: 816 Показано материалов: 641-645 |
Страницы: « 1 2 ... 127 128 129 130 131 ... 163 164 » |
Вариантов тортов существует великое множество... и бисквитные, и песочные, и безовые, и еще много какие. Но почти все они (за исключением разве только торта- суфле) требуют духовку. Но именно это условие (наличие духовки) бывает иногда не осуществимым! Например, на даче..., или сломалась, или, просто, очень жарко и включать духовку просто своего рода садизм..., а вот гостей, например, еще никто не отменял! Так что торт, как не крути, нужен! И он будет! Только испечем его на сковородке. Что, кстати будет сказать, намного быстрее, а по вкусу своим печенным собратьям вообще ничем не уступает! Торт реально делается очень быстро и поэтому логичней начинать его изготовление с крема. Чтобы потом еще тепленькие коржики было чем смазывать. |
Конечно не хотелось бы повторяться, но никакое другое определение, кроме как изысканно, для сочетания инжира с сыром придумать невозможно! На мой вкус инжир гораздо ярче и вкуснее в салатах и закусках, чем в десертах. и пока сезон инжира... именно он фаворит моего стола. Надо успеть наесться и может быть даже объесться! Сегодня опять салат. Нечто подобное видела несколько лет назад в программе известного израильского шефа Аарони. Боюсь, что за давностью лет, не слишком дотошно передам его (Аарони) рецепт, но мой тоже отработан годами и одобрен всеми домашними и друзьями... А это все таки не так мало! |
Мясо кефали вкусное и нежное. Вообще кефаль рекомендуется жарить, но очень вкусной она получается если ее солить, вялить или коптить. А супы из кефали получаются наваристые и ароматные, тем более, что кефаль очень сочетается с разными овощами, а ее отварное мясо исключительно полезно даже для маленьких детей. Берем: одну свежую, весьма желательно, не замороженную, в крайнем случае дремлющую или спящую (впрочем... естественно можно, а куда деваться! жизнь) кефаль около 1-1.5 кг, минимум 2 морковки, полторы луковицы, 2-3 столовые ложки риса, картофель, желательно молодой и не крупный, чтобы не резать - штук 6-8, помидоры черри штук 6-7, стебель сельдерея, соль, лучше морская, перец черный горошком, лавровый лист, сливочное масло грамм 50, рюмка водки, 1-2 зубчика чеснока (по желанию) и зелень. Укроп предпочтительно. |
Фасоль одна из самых древнейших культур. И при раскопках Помпеи был найден сосуд с семенами фасоли, и при археологических раскопках древних могил ацтеков и перуанских гробниц ее семена были обнаружены, и в древних китайских летописях о фасоли есть упоминания. Как бы там ни было в современной кулинарии фасоль получила широчайшее распространение, а некоторые национальные кухни без нее вообще невозможно себе и представить. Из фасоли готовят супы, гарниры, используют в салатах, при приготовлении паштетов и при консервировании. Трудно найти более незаменимый продукт в так называемые "постные" дни, да и в зимний и весенний периоды, когда организму так не хватает витаминов. |
Голубцы-блюдо представляющее собой мясной фарш с отваренными рисом и/или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья. Ленивые голубцы готовятся очень быстро и просто. Безусловно это более экономный в смысле времени вариант, чем обычные, классические, так сказать, голубцы. Однако, справедливости ради надо заметить, что результат, в смысле вкус, ничуть не уступает своему академическому собрату. Да и вариантов и вариаций с ингредиентами можно придумывать и придумывать. |
|