Для рецепта потребуется:
200г грецких орехов
200г белой пшеничной муки
100г размягчённого сливочного масла
50г сахара
одно яйцо
щепотка соли
треть чайной ложки корицы
380г сгущённого молока
Начинаем приготовление теста с того, что в глубокой чаше при помощи миксера, или просто лопатки смешиваем сахар, размягченное сливочное масло, соль и корицу.
Следующим вмешиваем сюда яйцо.
Теперь очередь за мукой. И... замешиваем быстро тесто. Долго вымешивать его не надо. Чтобы оно оставалось нежным и рассыпчатым
Просто собираем его в один комок и оно готово. Теперь можно дать ему хотя бы пол часика отдохнуть в холодильнике. В пакете, чтобы не заветривалось.
Отдохнувшее тесто будет легче раскатывать на подпыленной мукой поверхности в круг 3-5 мм толщиной, диаметром на 2-3 см больше, чем форма в которой будите выпекать. У меня 25 см, но можно и форме до 30-32 см.
Перекладываем тесто в форму, формуем борта. Ровным слоем высыпаем орехи, которые предварительно чуть подсушены и измельчены (у меня не в пыль, хотя в данном пироге величина крошки не принципиальна)
Сверху заливаем сгущенным молоком и отправляем в разогретую на 190 градусов духовку минут на 30-35.
Выпекаем до карамельного цвета.
Даем полностью остыть и тогда и доставать из формы будет легче и нарезать на кусочки получится аккуратнее.
И вот карамельный кусочек орехового пирога можно подавать. Поверьте, что это очень вкусно. Ну совсем не верится, что это так просто готовится. Такой простой и элегантный десерт, за несколько минут у Вас на столе. Наслаждайтесь. И приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
