Такой кекс, как и все кексы сладкой и закусочной рецептуры, готовиться очень просто и быстро. Посему, начинаем приготовление, как обычно, с того, что включаем разогреваться духовку на 180 градусов и подготавливаем форму для выпечки, смазав ее растительным или сливочным масло и присыпав кунжутом (лучше, если и сам кунжут у Вас будет двух цветов, но... здесь дело лишь эстетики! Вкусу на это.... с высокой... (простите)
Отдельно смешиваем муку с разрыхлителем, специями и солью.
Теперь в другой емкости перемешиваем (или взбиваем) влажные ... яйца, сметану, сливки и масло.
Вводим мучную смесь в жидкую и лопаткой перемешиваем до однородности.
Теперь начинка... порезанная 1 на 1 приблизительно фета, крупно порезанные финики без косточек, орешки не резанные... когда целиковые, когда по половинкам, может быть и поломанные чуть мельче... короче, все туда и перемешать. И... (все готово)...
Перекладываем в подготовленную форму, разравниваем и в духовку. !80 градусов приблизительно минут на 30-35.
Выпекаем до сухой спички. Потом минут 10 остужаем в форме и переворачиваем на решетку.
Еще пока горячий можно смазать ароматным оливковым маслом (смешав его например, а розмарином, орегано, или еще какими травами) я смазываю маслом из под вяленных томатов, этот вкус и аромат тут исключительно уместен.
И, пожалуйста, наслаждайтесь. Лично мне, кажется, что к вину это идеально. Вот именно то самое слово! Идеально. Можно и просто так, естественно, можно, если Вы любитель и ценитель, порезать на кусочки и подсушить как кантуччи. Это тоже особая, потрясающе вкусная история. В любом случае, надо печь! И приятного аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды