Это десерт из серии "быстрее только кошки...", или, как у нас говорится, "чик чак, вэ-зэу"! И правда, на все про все, от внезапно возникшего решения приготовить до "прошу к столу - вскипело" проходит 5-6 минут, не больше. Ну разве это не достаточный аргумент, чтобы иметь такой рецепт в активном запасе?! А если еще усугубить тем, что бисквит получается не только быстрым, но и исключительно вкусным?! А если еще подчеркнуть, что с его приготовлением без вопросов справится любой... и ребенок тоже?! А еще варианты подачи... с мороженым, со сливками, с орешками, с ягодами, с вареньем, с сиропом, с сахарной пудрой, с какао-порошком..., а ведь все это дополнительный вкус и каждый раз другой оттенок Вашему пирожному! А подача? По мне так это очень эффектно... каждому свой симпатичный стаканчик с бисквитом... изящно, вкусно, не хлопотно и оригинально!

 Я бы не стала презентовать этот торт как некий, пусть и гораздо более брутальный, аналог всем известного торта "Павлова".  Все таки это именно безовый торт. Со всеми вытекающими... Пропеченный... точнее говоря просушенный, характерно доверительно нежно шуршащий, невесомый и восхитительно вкусный. Ну я, конечно, вовсе даже не намекаю, что Павлова не так вкусна! Вовсе нет! И у влажноватой, чуть тягучей начинки с хрустящей безовой корочкой, характерной для Павловой, есть свои преданные поклонники и я их очень даже понимаю! Но сегодня, для таких как я... Безовых фанатов и шокоголиков! По мне так - это не торт - это мечта! Вкуснее придумать уже невозможно! Это мой идеал! Нежно люблю и с трепетом, надеждой и удовольствием предлагаю попробовать и Вам! Надеюсь Вы получите удовольствие, как и я... не меньше! 

 Есть такие рецепты, отношение к которым особое! Это не то, что пришел, увидел, победил... вспомнил, встал. приготовил... это совсем другая история. История с неким пиететом, с особым почитание и даже придыханием... Тут надо и продукты посвежее, получше, побогаче. Настроение посветлее, подушевнее и подобрее... Погода, природа... все звезды должны сойтись... и уж рецепт должен быть на все 100. Проверенный! Результат - гарантированный! И если уж после долгого поста первым Вы будете есть именно этот пасхальный "хлеб" - он должен быть, по меньшей мере, восхитительно вкусным! Желательно еще и ароматным! Нежным, воздушным, пушистым и аппетитно красивым! Так что на продуктах не экономим. Масло - самое лучшее, яйца - свежайшие, лучше домашние, и только желтки, специи - любимые! Это не винегрет. Все подряд не пихаем. Любим шафран - идеально! Любим гвоздику, кардамон - почему нет! Цукаты, сухофрукты - только те, что нежно любимы... а иначе, лучше вообще без... И коньяк... и не упирайтесь... он здесь крайне желателен. И его аромат, легчайшая вкусовая нотка... да и тесто с дрожжами его очень уважают.  Итак: рецепт проверенный, результат однозначно радует, вариации в начинке и специях возможен и приветствуется! Начнем (благословясь)!

 Существует довольно большое количество рецептов этого очень популярного американского пирожного. Есть и тыквенные и ореховые и еще Бог весть какие его варианты. От этого наверное и разногласия пирожное это, торт или вообще пряник. По моему, если готовить шоколадные Вупи и по этому рецепту, то ответ совершенно однозначен. Это пирожное. Бисквитное. Очень нежное, тающее во рту. С насыщенным шоколадным вкусом, очень нежным, долго не черствеющем бисквитным тестом и нежной сырно кремовой прослойкой. Безусловно, можно точно по этому же рецепту испечь и торт, но... Пирожное, по моему, элегантнее. Тем более, что оно по стилистике так похоже на очень нынче модные макароны, а по вкусу... впрочем спросите американцев, они преданные поклонники этого пирожного уже очень давно... и не зря. Даже само название типа "ух ты.. тортик" заставляет возлагать на вкус ну уж очень большие надежды! И не зря!!! Они (надежды) оправданы, и Ваши дети это точно подтвердят... после первого же укуса! Начинаем.

 Яблочные пироги - это всегда совершенно без проигрышный вариант. Всегда ароматны, сочны, вкусны и, как правило, крайне легки в приготовлении. Пирог, который я предлагаю Вам сегодня, не то что не исключение, один из фаворитов яблочной выпечки. Совершенно невозможно остаться равнодушным к такому нежному и трогательному дизайну этого пирога, его невесомой хрупкости, внешней легкости и изумительному аромату чуть пьяных яблок, с трудом сдерживаемых внутри тонким, хрупким и ломким тестом. Кажется, вот дотронься до пирога и он сам рассыпется мелкими, тонкими, невесомыми кусочками нежного теста и густая, ароматная начинка лениво, томно и нежно растечется по тарелке. Лично меня этот пирог влюбил в себя с первого взгляда, стал любимчиком и преданным пожизненным поклонникам с первого укуса. Быть может, Вы тоже, полюбите этот пирог... надо только попробовать. Угощайтесь!

 Итак: очень шоколадный, исключительно нежный, влажный, сочный, как суфле внутри и хрустяще воздушный снаружи торт  - сегодня для Вас. Опять таки без муки, кстати сказать и без отдельно приготовленного и щедро намазанного крема. Но... удивительно вкусный, нарядный и очень шоколадный! Готовиться торт очень просто, единственная сложность дождаться полного остывания и даже желательно следующего дня. Тогда и срез у торта более ровный и гладкий, да и вкус... почти как у мороженного крем брюле... шоколадного. Честно сказать... мне и внешне этот торт кажется домашне идеальным! Теплый, шоколадный с восхитительной безовой шапочкой. Все вроде ровненько, но тут , там вмятинка, тут там безовый холмик... по моему идеально, для уютной домашней выпечки. Если Вы поклонник шоколада, то у Вас просто нет выбора... Обязательно готовьте! Это для Вас! Разочарованных не будет! Проверено!!!

 Наверное сейчас не самый сезон для груш, но... даже самые неудачные, дубовые, бумажные и безвкусные груши, можно легко реанимировать, подарить им яркий вкус и аромат при помощи простого запекания. И поскольку с такими мало внятными грушами встречаешься чаще именно зимой, то рецептик будет вполне кстати. Тем более, что и к самому сезону поспевания вкусных и ароматных груш нового урожая, наш рецепт не испортится, не скиснет и не утратит своей актуальности. Так что всем предлагаю попробовать или хотя бы взять на заметку очень простой рецепт вкусного шоколадно миндально грушевого пирога с хрустящей, ломкой, шоколадно песочной основой. 

 Ну уж если по всем правилам, с должным пиететом и соблюдением "буквы ...", то название этих пирожных звучит "Питивье с шоколадным франжипаном". Гордо так, немного вычурно, с явной претензией, гламурненько и даже пафосно... Честно сказать, даже готовить расхотелось! Точнее не расхотелось, а расхотелось бы... если бы не знать, что Питивье это всего лишь название городка во Франции (откуда родом наш десерт), а страшное слово франжипан - это всего лишь название миндального крема (по фамилии, кстати, его автора). Вот так все просто... даже немного обидно, но...  Просто - это не значит не вкусно. Совсем нет, особенно в этом случае. Эти пирожные будут очень изысканы, красивы, немного хрустящи снаружи и шоколадно-миндально нежны и мягки внутри... И если слоеное тесто у Вас уже готово, или просто куплено по дороге домой в первом же встречном магазине, то приготовление этих французских шедевров, займет у Вас считанные минуты. А результат не разочарует... уж в этом не сомневайтесь! 

Как же я давно хотела поделиться его рецептом. Ну это в случае, если Вы еще с ним не знакомы... Добро пожаловать. К Масленице, к блинчикам - это самое то что надо. САМОЕ!!! Очень, очень вкусно! Кстати сказать и не только к блинам... к сырникам еще (само собой), к тортам (ну какой же "сникерс" без такой сливочной карамели... (да никакой! извините!)), на булочку к чашечке утреннего чая или кофе, к мороженому... да просто так... ложкой (мечтательно)... Даже не сомневайтесь... Вариантов нет... Надо готовить!

 Очень вкусные получаются лепешки... для завтрака - идеальны. Нечто среднее между сырниками и оладушками, но из духовки (что точно плюс), да иной раз (когда дрожжи особенно бойки и свежи) это почти булочки. И делаются не долго и не хлопотно, и продукты очень простые и результат прекрасный. Мягкие, нежные, с творожными вкраплениями, не слишком сладкие... вкусные! Подавать, как и сырники можно с тем, что подсказывает фантазия и сегодняшний домашний запас, но... Традиционно принято подавать их либо с ванильным соусом или с тушенными сухофруктами... Так вот... с этими самыми сухофруктами получается действительно божественно. Распаренные, маслянистые черносливины с изюмом... (жутко не люблю это самое мммммм, но здесь именно) мммм... Угощайтесь!