Меню сайта:
ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.

Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.

Форма входа
Поиск по сайту
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


НАШ ШЕФ ПОВАР

РЕЦЕПТЫ ТЕСТА


КУЛИНАРНОЕ ВИДЕО НА YOUTUBE
ПОНРАВИЛОСЬ, ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ




Пятница, 22.02.2019, 14:32ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость RSS

Главная » Файлы » сладкие

В категории материалов: 166
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 3 ... 16 17 »

Сортировать по: Названию
 Это яблочный пирог с историей... Такой историей, что пересказывают все, кому не лень... и о ленивой болгарской хозяйке, и о нее не умении готовить, и о ее лени и... ты ды, ты ды, ты ды... И вариантов приготовления здесь тоже не один и не два. Можно и с манкой вместо геркулеса, можно и с маслом вместо молока, а можно и с тыквой... вместо яблок, конечно. Короче, только решись и фантазируй. Бери сухие ингредиенты в одинаковых объемах и полный вперед. Хочешь ваниль, пож-та, хочешь цедру - без проблем, хочешь сливки - вообще не вопрос, хочешь масло - забудь про талию и наслаждайся. Результат все равно прекрасен. Нежная сочная начинка и минимум легкого, ароматного и невесомого теста. Попробуйте! Еще один милый, простой и вкусный вариант на тему пирога 3 стакана, он же тертый пирог, он же всеми любимый яблочный.
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1659 | Загрузок: 23 | Дата: 26.01.2019 | Комментарии (0)

 Лично меня неоднократно выручали рецепты тортов, которые пекутся не в духовке (которая, особенно перед праздниками, вечно занята), а на сковороде. Это не только удобно и быстро, это действительно очень вкусно. Особенно выручает в такие дни... череда праздников... уже приелись все деликатесы... а гостей еще никто не отменял... самое время именно для такого, легкого, не слишком калорийного, творожного (о чем, впрочем, никто не догадывается), простого, не слишком сладкого, но очень нежного, пропитанного, многослойного, апельсиново шоколадного (идеальный дуэт, кстати) домашнего тортика. А при нынешних то возможностях в оформлении, презентовать его можно исключительно нарядно... прямо, как "вишенку" на... он же контрольный выстрел... он же гвоздь программы... Давайте не откладывать. Точно пригодится!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1563 | Загрузок: 22 | Дата: 05.01.2019 | Комментарии (0)

 Рождественские и Новогодние праздники длинные. Иметь в запасе рецепт быстрой выпечки на такие особенные дни всегда очень кстати. Тем более, что в этом году Штоллен я вовремя испечь не успела, а в прошлом году мне его просто на все праздники и не хватило, так что в этот раз я с особым энтузиазмом обратила внимание на на рецепты, подобные этому. Где все быстро... чтоб без месяца настаивания и трепетного ожидания, чтоб сочно, чтоб ароматно и, конечно, чтоб без сомнений... по Рождественски! Ну мандарины и запах ели (у розмарина, согласитесь, именно...) - это в самую точку! Даже если Ваш Штоллен, ждет таки в отстойнике своего праздничного и победного выхода, этот кекс, уверяю, лишним не будет! 
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1048 | Загрузок: 25 | Дата: 22.12.2018 | Комментарии (0)

 Многие уже задумываются о Новогоднем меню, ну а мы пока еще не до конца насладились удивительными ароматами, раздающимися из каждого супера, где есть пекарня.... ароматом Хануки... ароматом суфганиёт. Этот запах ни с чем не перепутаешь, он божественный! Вот и навеяло. Сегодня тоже пончики. За суфганиёт можно и в пекарню, а вот творожные будем готовить дома. И не так калорийно и не менее вкусно. (это я из скромности... честно говоря, творожные пончики, для меня, вкуснее). А дополнительный бонус - удивительно симпатичная подача (ну, типа сервировка) этих пончиков. Немного трогательная (как будто толстячок с белым шарфиком), эффектная, милая и в тоже время простая и домашняя.  Ну кто же не любит пончик со сметаной и вареньем? Вопрос - риторический. Я таких не знаю!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1694 | Загрузок: 28 | Дата: 24.11.2018 | Комментарии (0)

 Вот этот рецепт я искала...  Вот так прямо написала запрос, что кровь из носа нужен австралийский десерт... и вариациям на тему торта "Павлова",  убедительная просьба не беспокоиться! К моему удивлению и где то даже (ну очень глубоко в душе) стыду, выяснилось, что эти пирожные в местной, австралийской популярности могут на равных, как минимум, поспорить с самим... выше упомянутым тортом. Видимо это хороший признак, решила я. И стала пробовать все рецепты, хоть немного внушающие доверие. Остановилась на этом. Очень уж бисквит тут оказался и нежный и пористый и легкий и сочный. Удачный, одним словом. А уж в шоколадной глазури и кокосовой панировке сомнений изначально не возникало. Это по определению вкусно!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 747 | Загрузок: 34 | Дата: 10.11.2018 | Комментарии (0)

 Пахлава - это безусловно самая известная, если не сказать, знаменитая, восточная сладость. Трудно найти восточный народ не претендующий на авторство этого прекрасного десерта. И делается то пахлава почти везде по одному принципу - тончайшее тесто переложенное с маслом и ореховой начинкой слоями и щедро пропитанное медовым сиропом. Сладко!?... да очень!  Как и положено! Сладость она же на то и сладость! Но как вкусно... Это просто мечта... да нет! не мечта... сказка!... восточная!...
Сегодня я очень хочу Вам предложить не самый распространенный, но очень упрощенный и исключительно вкусный (а пахлаву вообще испортить невозможно...) вариант этого восточного лакомства. Подглядела я такое исполнение в друзской семье, когда была на севере Израиля. Там колоритная тетечка я таким достоинством и мастерством крутила вытяжное тесто... глаз невозможно отвести... Едва дождалась возвращения домой, чтобы повторить "подвиг". 
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 866 | Загрузок: 41 | Дата: 03.11.2018 | Комментарии (0)

 Краковский сырник в дополнительных рекомендациях не нуждается. Это бренд. Так же как торт "Павлова".  Одно название и сразу понятно о чем речь.  Нежный, пористый, воздушный и ароматный. С тонкой хрустящей песочной основой, фирменной сеточкой сверху и лимонно сахарной глазурью. Можно добавить и изюм, можно цукаты и шоколадные чипсы. Можно изящно подчеркнуть лимонный аромат и привкус. Сегодня именно так! Цедра лимона и в тесте и в воздушной творожной начинке плюс глазурь. Все трио в сборе! Можно наслаждаться.
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1504 | Загрузок: 46 | Дата: 06.10.2018 | Комментарии (0)

 Вроде булочки и булочки. Чем тут удивить то? А вот посмотрите и попробуйте! Это не только "урожай маленьких очаровательных тыковок" на Вашем чайном столе, но и совершенно новые нюансы в цвете, вкусе и пышности тыквенного сдобного дрожжевого теста.  Добавление пюре из тыквы в тесто делает его не только более здоровым, но более богатым по вкусу и, конечно, по аппетитному желтовато оранжевому, очень воздушному мякишу. Самого ни вкуса ни даже привкуса тыквы в булочках нет. Остается только аромат, который исключительно гармонично сочетается с корицей. Так что если Вы настроены на усиление тыквенного акцента... добавляйте в начинку ее (тыкву). Если тыкву не любите (ну может же и такое быть), не бойтесь. После выпечки сами не поверите, что пекли из нее.
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1047 | Загрузок: 44 | Дата: 31.08.2018 | Комментарии (0)

 Творожную выпечку смело можно назвать и классической и одной из самых популярных. Тут тебе и ватрушки, и сырники, и запеканки, и... Тем приятнее, что творог как то принято считать продуктом полезным, доступным, диетическим и очень вкусным  (что, согласитесь, самое важное). А если еще учесть, что сам по себе, творог практически нейтрален и что готовить из него можно и закусочные (соленые) варианты и естественно десертные (сладкие) и плюс к этому украсить и насытить ароматами специй  (ванили, корицы, цедры, зелени, сухофруктов...), то выпечка из такого благодатного продукта каждый раз превращается в творчество и эксперимент.  А если еще и в тесто добавить творог... облегчить его этим, вкусово обогатить, сделать более рыхлым... Это вообще не рецепт! Это находка. Попробуйте, не пожалеете!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 3137 | Загрузок: 91 | Дата: 14.07.2018 | Комментарии (0)

             Очень много 
ближневосточных рецептов, где используется мука смешанная с семолиной.  Такая выпечка, кстати, и полезнее, но главное она и дольше не черствеет и более пористая. Еще удивляет какое то нереальное количество разнообразных видов блинчиков, которые готовят в Марокко.  Справедливости ради, замечу, что эти... ну которые готовим сегодня, которые "багрир", и которые из той самой семолины, наверное самые популярные. Продающиеся почти на каждом углу, пекущиеся почти каждое утро в каждом, уважающем себя, марокканском доме. Это, для меня, практически визитная карточка Марокко. Вот такие немного бледноватые на наш европейский вкус, но необыкновенно пушистые, пористые, воздушные, способные впитать в себя столько соуса, сколько Вам не жалко ему предложить, и столько вкуса и аромата, такие немного похожие на пчелиные соты, такие (в оригинале немного пресные) ароматные, за счет добавления цедры, ванили и "лишнего" сахара мы и будем сегодня печь. И совсем не обязательно лететь в Марокко, чтобы попробовать восточную сказку из 1000 и одной дырочки.
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 2862 | Загрузок: 79 | Дата: 26.05.2018 | Комментарии (0)



НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА НАШЕМ САЙТЕ:




ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ









Загрузка...
ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

"Кулинарные рецепты домашнего приготовления"

Delivered by FeedBurner




кулинарные рецепты , домашняя кулинария © 2019 ФотоКулинария




Google+
Яндекс цитирования

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте www.fotokulinary.ru, защищены законом об авторском праве.