Меню сайта:
ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.

Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.


КУЛИНАРНОЕ ВИДЕО НА YOUTUBE


Форма входа
Поиск по сайту
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0


НАШ ШЕФ ПОВАР

РЕЦЕПТЫ ТЕСТА

ПОНРАВИЛОСЬ, ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ





Вторник, 13.04.2021, 22:32ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость RSS

Главная » Файлы » сладкие

В категории материалов: 201
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 3 ... 20 21 »

Сортировать по: Названию
 Эти булочки имеют далеко не местечковую популярность. Пекут их уже очень много лет (быть может столетий) по всей Скандинавии. Они там на столько популярны, что "полуфабрикаты"  для, типа, самостоятельного их приготовления, продаются там в любом супере. Можно купить отдельно булочки для Семлы, приготовленную начинку и дома собрать в готовое блюдо. Об истории этих булочек я вам рассказывать не буду. Если есть интерес - всегда есть интернет в помощь, где подробно рассказано и о "жирном вторнике" и о всех последствиях. Я сегодня лишь о том, что булочки то потрясающие и по вкусу и по виду. Очень достойная альтернатива, например, пасхальному куличу, или даже вместо пирожных. И уж, как в Скандинавии, вместо блинов... так это просто роскошество. Наслаждайтесь!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 461 | Загрузок: 6 | Дата: 02.04.2021 | Комментарии (0)

 Рецептов брауни существует великое множество. Самое интересное, что почти все из тех которые я пробовала, мне очень нравятся. Быть может это магия шоколада - главного героя любого брауни. Быть может это специфическая сочная текстура. А вероятнее всего все вместе. Сегодня опять брауни. Но сегодня, так сказать, на заданную тему. Грядет Песах, а значит , об очень многих привычных и любимых рецептах забываем и тут надо проявить хоть немного фантазии и смирившись с ограничениями, родить  или вспомнить рецепты, чтобы как минимум не хуже, а как максимум (и в данном конкретном случае) лучше, чем обычно. Чтобы соответствовало (типа важности момента) и чтобы хотелось обязательно повторить еще не один раз. 
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 430 | Загрузок: 13 | Дата: 26.03.2021 | Комментарии (0)

 Название тут говорит само за себя. Резники - от слова резать. Проще говоря, перед нами рецепт булочек, которые по технологии этого рецепта, не надо красиво, каждый кусочек скатывать в аккуратный шарик. Достаточно просто нарезать. Но и просто булочками это блюдо не назовешь. Главное тут не только "форма", очень важный штрих - это вкуснейшая сметанная заливка, в которой булочки допекаются, делая их очень сочными, сладкими. Настоящим домашним, почти бабушкиным и деревенским, простым и доступным десертом. Такая исконно славянская смекалка... практически из ничего приготовить конфетку. 
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 501 | Загрузок: 16 | Дата: 05.03.2021 | Комментарии (0)

 Я не первый раз предлагаю печь домашнее печенье не маленькими порционными печенюшками, а готовить одно... большое, красивое. Такое, что на стол поставишь и впечатление, что перед тобой красивый пирог, или целый тортик. Это не только более презентабельно, но и естественно, гораздо проще и быстрее. Сегодня рецепт такого печенья. Плюс еще и с начинкой, плюс, можно и прямо теплым с мороженым, плюс очень ароматное и с несколькими вкусовыми шоколадными оттенками. Вкус подобран идеально. Все сочетается на 100. Пробуйте! Наслаждайтесь! Присоединяйтесь!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 529 | Загрузок: 18 | Дата: 26.02.2021 | Комментарии (0)

 Как и вся итальянская кулинария, их сладкая выпечка  отличается простотой приготовления. Главное использовать качественные ингредиенты и представлять порядок "закладывания" их... и немного любви. Тогда любой итальянский рецепт Вам по зубам и доступен любому начинающему кулинару. В этой простоте и домашности по-моему, главный секрет итальянского вкуса. Этот пирог яркий представитель своей национальной культуры. Просто хорошая рикотта, яйца и масло, несколько минут работы, хорошее настроение и домашнее, теплое чаепитие для всей семьи хоть каждый день.
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 816 | Загрузок: 21 | Дата: 19.02.2021 | Комментарии (0)

 Яблочные пироги, да и вообще выпечка с яблоками, в моей семье пользуется особым спросом. Гораздо большим, чем абрикосы, вишня, персики и иже с ними. Справедливости ради, замечу, что это, безусловно, очень удобно. Яблоки есть круглый год, они всегда доступны и по цене, согласитесь, самый демократичный вариант. Так что вариантов приготовления яблочной выпечки много не бывает. Тем более, что иногда на праздничный или домашний торжественный стол надо подать не просто, типа шарлотку, а что то соответствующее случаю... Например, сдобный, нежный, пушистый и ароматный, отрывной, с восхитительно хрустящей посыпкой, пирог, где и удачно приготовленная яблочная начинка дополняет вкус домашнего теста и экстерьер всего пирога уже вызывает ощущение и домашнего тепла и некий флер торжества и праздника.
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 4960 | Загрузок: 35 | Дата: 29.01.2021 | Комментарии (0)

Этот десерт в наших краях действительно один из самых известных и популярных. Это своего рода, наш ответ итальянской панна-котте. Хотя если быть исторически справедливым - это еще большой вопрос кто из них "вопрос", а кто "ответ". Тем более, что в нашем Малаби есть неоспоримое преимущество... он (или оно???) никогда не бывает резиновым. Это я к тому, что панна-котта в не слишком натренированных руках часто получается как резиновый шарик... и пружинит и почти сбегает от замахнувшейся на нее ложки, а вот малаби по текстуре гораздо нежнее и мягче. Короче реально очень простой и вкусный десерт. Приготовленная каждая порция в своей формочке, доведенная до вкуса каждым едоком по своему представлению о прекрасном всегда смотрится очень эффектно и даже гламурненько. И это при всей своей простоте приготовления и минимуме исходных продуктов. Не отказывайте себе в удовольствии... Готовьте и наслаждайтесь!

Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 3228 | Загрузок: 48 | Дата: 08.01.2021 | Комментарии (0)

 Вот вроде и Ханука уже отгремела, а я в народ со своими (вру,.. с австрийскими) пончиками. И кстати сказать, совсем не случайно. Такие пончики, как эти, готовятся не раз в году. Это то, что готовишь довольно часто. И не смотря на то, что вроде и не очень полезно, но так по домашнему, еще и с яблоками, вкусно, очень ароматно и до безобразия просто. Замечу, что часто летом делаю и с абрикосами, и с вишней и с разного цвета смородиной. Действительно не сложный и очень любимый десерт. Да и смотрится очень симпатично. Почти как жаренные пирожки с экономным количеством начинки. Попробуйте обязательно. Как минимум дети, но скажут Вам огромное спасибо! А это важно! Тем более, что дети самый верный показательно, того, что вкусно!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 2052 | Загрузок: 56 | Дата: 18.12.2020 | Комментарии (0)

 Печенье довольно популярная сладость, которую зачастую просто автоматически кладут к себе в блюдечко, садясь попить чаю. У меня дома тоже очень любят схватить что-нибудь, чтобы было "не скучно" попить чайку. Конечно, сейчас нет проблем купить печенье на любой, даже самый придирчивый вкус. Но вот почему то в магазине купить печенье мне даже не приходит в голову. Рядом всегда есть что-нибудь, что отодвигает покупку печенья на второй план. Поэтому пеку. Домашнее! Вкусное! По лично своим предпочтениям. Только с любимыми вкусами. Быстро... и плюс к этому одно на всех! И не парюсь с вылепливаниями отдельных, маленьких. Так и быстрее, а аппетитнее (почти тортик) и вкуснее. 
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1692 | Загрузок: 50 | Дата: 11.12.2020 | Комментарии (0)

 Скажу честно (первый раз... - шутка), вот к этому рецепту есть вопрос! Даже два! Первый - почему пирожное? На мой взгляд - это больше похоже на печенье... с начинкой. И второй. К названию. Почему то хочется назвать их мидиями, а не медузами. Ну уж если все таки решили соответствовать заявленному внешнему виду. Согласны? (Это, кстати, третий вопрос... риторический, видимо). А вот к вкусу претензий, как и вопросов нет! Действительно вкусно. Тесто вообще просто маленький кулинарный восторг. Нежное, ломкое, тонкое и невесомое. Начинка... тут все в полном соответствии с ожиданиями. Уж если готовишь меренгу, то совершенно точно знаешь, что должен получить... Удовольствие. Именно это! Его и получаешь! Проверим?
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1451 | Загрузок: 71 | Дата: 06.11.2020 | Комментарии (0)



НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА НАШЕМ САЙТЕ:



ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ




















КУЛИНАРНОЕ ВИДЕО НА YOUTUBE




кулинарные рецепты , домашняя кулинария © 2021 ФотоКулинария




Яндекс цитирования

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте www.fotokulinary.ru, защищены законом об авторском праве.