Для рецепта потребуется:
тесто "Фило"
растопленное сливочное масло
Для начинки:
брынза, творог
яйцо, петрушка, зелёный лук
мелко порезанные помидоры без жидкости
Все смешиваем вилкой, особая однородность не нужна. Всегда приятно, когда попадаются кусочки. Ну мне точно приятно.
Далее два листа теста фило складываем друг на друга крестом, каждый лист промазываем сливочным маслом. И для вкуса и для того, чтобы в готовой лепешки сохранилась слоистость. Это когда слои не прилипают друг к другу. На центр выкладываем начинку и распределяем ее не толстым "квадратным" , равномерным слоем. Сворачиваем лепешку в квадрат, промазывая маслом после каждого сгиба.
На среднем огне немного смазав сковороду и верхнюю сторону лепешку маслом обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.
Занимает это не больше пары минут с каждой стороны. Все складываем в стопку. Соус при такой начинке, по моему не нужен. А вот свежей зелени и овощей... это сюда, это очень даже кстати. Еще свежего горячего кофе и по мне получается просто идеально! Ну или по самой меньшей мере просто очень вкусно. Попробуйте! И приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды