Для рецепта потребуется: Для теста:
250г белой пшеничной муки
по125г кефира и охлажденного сливочного масла
чайная ложка разрыхлителя
щепотка соли Для начинки:
по 100г муки и дроблённых орешек, сливочного масла
125г сахара
Начинаем с теста. В первую очередь смешиваем муку с солью и разрыхлителем. Любителям послаще можно добавить сахарной пудры, любителям поизысканнее - часть муки заменить на ореховую, можно добавить корицу или... цедру любого цитрусового. Выбор за Вами, вкус по Вашему...
Теперь к муке натираем холодное сливочное масло и быстро руками перетираем в мелкую однородную крошку.
Добавляем кефир (или йогурт) и быстро замешиваем тесто, как только оно собралось в один комок, оно готово. Заворачиваем в пленку и в холодильник минимум на пол часа.
Для начинки соединяем вместе муку, масло и сахар. И опять ... есть место для... добавляем, например кокосовую стружку, или обжаренную суку, я... порезанные
орехи и пока можно в холодильник.
Как тесто отдохнуло, делим его на 6 одинаковых частей. Каждую раскатываем в тонкий прямоугольный пласт и присыпаем начинкой.
Так делаем слой за слоем
собирая весь "пирог". На последний шестой слой опять выкладываем оставшуюся присыпку, сразу надрезаем на порции и отправляем выпекаться. 180 градусов, 40-45 минут. До уверенно золотистого, аппетитного цвета.
Готовое печенье по желанию можно присыпать сахарной пудрой.
И на этом все! Все готово. Вот так быстро и просто. И ореховые слои и слоистое тесто, не приторная сладость и сливочная нотка. Все тут. Очень уютно, по домашнему. Вкусно! То что надо для меня... для семью, для друзей. Готовьте и наслаждайтесь. Удачной Вам выпечки и приятного аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды