Очищенный картофель отвариваем до готовности в чуть подсоленной воде (кстати можно использовать и остатки вчерашнего пюре... и пропустить добавки яйца). Воду слить, вернуть кастрюлю на огонь и дать полностью выпарится оставшейся на картофеле влаге. Размять картофель толкушкой, однородности добиваться не обязательно. В таких блюдах разная текстура - только плюс. Добавить яйцо, тертый сыр, специи и зеленый лук. Все перемешать.
Базовое тесто для вафель готово, но можно в него добавить, например, колбаски, обжаренный фарш, сосиски, замороженный горошек. В моем случае добавка - обжаренные грибы и петрушка.
Теперь обжариваем. Тут кто на гриле, кто на сковороде гриль, на вафельнице, но всегда с учетом, что если даже не липнущей поверхности "помочь" сливочным и растительным маслом
То вафли получатся более золотистые. Итак обжариваем до коричнево золотой корочки.
Подаем сырные с соленой рыбкой и смазав крем чизом.
Грибные можно просто со сметанкой, сметанным соусом и овощами. Это будет очень вкусный субботний завтрак или даже просто ужин. Между прочим, выложив вафли "аккуратной" стопкой, можно и к мясному блюду как праздничный гарнир. Попробуйте! Уверена не пожалеете и приготовите еще и еще раз. Угощайтесь! И приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
