Для рецепта потребуется:
баклажан
болгарский перец, морковка
помидор, половина луковицы
кинза, чеснок Для заправки:
щепотка сахара
соль, перец
чайная ложка молотого кориандра
по столовой ложке 9% уксуса и соевого соуса
растительное масло
Первыми нарезаем баклажаны брусочками. Не мельчим. Присыпаем солью, перемешиваем и оставляем минут на 10-15.
Морковь трем на корейской терке и присыпаем щепоткой сахара. Тоже перемешиваем и тоже пока оставляем в сторонке.
А пока подготавливаем остальные овощи. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой. Лук тонкими перьями. Томаты тоже брусочками и тоже не мельчим (как баклажан). Чеснок мелко рубим. Кинзу освобождаем от грубых стебельков, оставляем листики.
Просоленные баклажаны отжимаем от выделевшийся влаги, промакиваем бумажным полотенцем
и обжариваем до готовности на растительном масле. В той же сковороде ставим разогреваться растительное масло до дымка.
Собираем салат в салатнике выложив отжатую от лишней влаги морковь и все, что для салата подготовили. Сверху добавляем соль по вкусу, соевый соус, уксус и по центру горкой кориандр, чеснок и черный перец. Заливаем все это раскаленным маслом.
Остается все хорошо перемешать и постараться потерпеть хотя бы пол часика, убрав салат в холодильник, чтобы с удовольствием снять с него пробу! ... Не остановиться на этом, а срочно накрыть на стол и пусть всем, кого за этот стол позовете будет приятного аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды