Для рецепта потребуется:
на 1 кг капусты 3 средние морковки
1 луковица
3 зубчика чеснока
кинза, по столовой ложки сахара и соли
2 чайные ложки уксусной кислоты 70%
по 1.5 чайной ложки кориандра и паприки
пол чайной ложки острого перца
60мл растительного масла
Капусту шинкуем очень тонкой соломкой.
Морковь натираем на корейской терке. Соединяем с капустой солим. Хорошо и аккуратно перемешиваем и оставляем отстоятся минут на 10-15.
Чеснок мелко рубим. Лук нарезаем тонкими лепестками. Кинзу освобождаем от твердых лепестков. оставляя только нежные листики.
С отстоявшейся капусты сливаем всю образовавшуюся жидкость. Перекладываем к ней рубленный чеснок, сахар и кориандр.
На хорошо разогретом растительном масле прижариваем лук, ровно столько, чтобы он успел отдать свой аромат, до золотистости или мягкости жарить не обязательно. К луку добавляем паприку и острый перец. Сразу все перемешиваем
И этим ароматным маслом с луком заливаем салат. Добавляем уксус и кинзу. Все перемешиваем.
Ну и если есть сила воли плюс характер... проявляем... выдерживаем в холодильнике хотя бы пару часиков. Наслаждаемся. Правда, очень вкусно. И просто как салат, и как закуска и как вообще у всей "советской" корейской кухни. Трудно описать, но аромат узнает каждый! Попробуйте! И приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды