Меню сайта:
ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.

Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.

Форма входа
Поиск по сайту
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0


НАШ ШЕФ ПОВАР

РЕЦЕПТЫ ТЕСТА


КУЛИНАРНОЕ ВИДЕО НА YOUTUBE
ПОНРАВИЛОСЬ, ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ




Среда, 16.10.2019, 08:51ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость RSS

Главная » Файлы » не сладкие

В категории материалов: 146
Показано материалов: 1-10
Страницы: 1 2 3 ... 14 15 »

Сортировать по: Названию
 Турецкая кухня славится своей выпечкой. Просто удивительное разнообразие хлебов, лепешек, булочек. Хочется попробовать все... настолько они ароматны, восхитительны и разнообразны.  Даже рецептов катмера и то существует не один или два, а десятки. Буквально в каждом регионе свой. Катмер может быть испечен и лепешкой на сковороде, на дрожжевом тесте и на пресном, может быть и в печи. Главное это способ его формовки. Этот вид хлеба должен быть слоеным (что собственно и следует из его названия), а вот способ приготовления слоеного теста в Турции - это не наш привычный... затяжной и трудоемкий, с многочисленным складыванием, раскатыванием и замораживанием. Здесь намного проще, быстрее... и, как минимум, также вкусно!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 863 | Загрузок: 21 | Дата: 20.09.2019 | Комментарии (0)

 Вообще само пиде представляет собой нечто среднее между пиццей и пирожком, или скорее даже аджарским хачапури в виде лодочки. Пиде, наверное, одна из самых распространенных, среди турецкой уличной еды. Начинки для пиде бывают разнообразные. И сырные и овощные и мясная. Именно с мясной сегодня и буду готовить.  Начинка готовиться из фарша, чаще из баранины, с добавлением большого количества овощей и томатов. Томатов в разном виде... и свежих и томатной пасты. Именно благодаря этому пиде всегда получаются очень сочными. Тесто для них делается тонким, получается чуть хрустящим... короче, это осень вкусно! Вкусно и крайне просто в приготовлении. Попробуйте! Еще никто не оставался разочарованным.
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 858 | Загрузок: 18 | Дата: 06.09.2019 | Комментарии (0)

 Лепешки - универсальный продукт, известный, распространенный и даже знаковый  у очень многих народов мира. Это логично. Продукты базовые, без изысков, дешевые и всегда, находящиеся под рукой. Вариантов приготовления и рецептов миллионы. Сегодня пеку с кармашком, почти питы, еще и с ароматной чесночно соленой корочкой. Лето все таки... на пикник такие, то что надо. Удобнее и вкуснее "упаковки" для шашлыка и салата на природе, не придумаешь! Утром дома приготовил, в кастрюльку упаковал, на природе, уже пропитанную, мягенькую, еще теплую и ароматную, пополам разрезал, начинил и... дети в восторге! И взрослые... если им еще что нибудь достанется!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 998 | Загрузок: 29 | Дата: 03.08.2019 | Комментарии (0)


 Для этого пирога традиционной является формовка из отдельных булочек и молочно-яичная заливка. Сами булочки могут быть и вовсе без начинки. И это тоже очень вкусно. Например, к утреннему кофе с джемом или просто с маслом. Начинку тоже можно разную. Можно приготовить и с картофелем, и сладкую и овощную и творожную. Мне больше нравится сырная. Ее Вам сегодня и предлагаю. Сам пирог получается исключительно пышным и нежным. Это тем более приятно, что тесто замешивается без всякого лишнего пиетета... просто все смешиваешь,совершенно не взирая на очередность и переживания что и в каком порядке, чтобы ну не дай Бог..., ждешь и печешь. Ну очень просто! А главное очень вкусно!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1189 | Загрузок: 27 | Дата: 27.07.2019 | Комментарии (0)

 Французская кухня славится своей изысканностью.  Блюда в ней могут быть и очень сложными и просто до неприличия простыми. Простыми, но те, порой два три ингредиента, что там будут - созданы друг для друга. В этом тарте именно так. Благородный, богатый и специфический вкус сыра с плесенью умножается и подчеркивается легкой сладостью груши. Грецкий орех идеальный партнер подчеркивающий и сыр и грушу, а невесомое, хрустящее, ломкое и воздушное слоеное тесто со сливочным привкусом - лучшая упаковка для всех этих  идеальных компонентов. Далеко не каждое французское  блюдо настолько просто попробовать дома. Так что таким шансом надо воспользоваться!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1166 | Загрузок: 32 | Дата: 13.07.2019 | Комментарии (0)

 Очень простой, домашний, уютный рецепт.  Ну что еще более знакомое с детства и милое каждому русскому человеку, чем оладушки, блины и пирожки, можно придумать? Вопрос чисто риторический... ответ очевиден! А тут еще и два в одном. И оладушки и начинка... результат - пирожки! Хоть и очевидно ленивые... Но очень вкусные. А то, что их проще и не сравнимо быстрее готовить, так это не укор - это очевидный плюс этого блюда. Готовь хоть каждый день! И продукты простые, демократичные, заслуженно получившие постоянную прописку в наших холодильниках и их готовка занимает (а точнее не занимает) минимум времени. А самое важное - любят такие оладушки все. И дети и родители, и друзья и соседи, и гости... званные и не...
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 3140 | Загрузок: 38 | Дата: 29.06.2019 | Комментарии (0)

 Заливные пироги - это самый простой и быстрый способ накормить семью и друзей вкусной домашней выпечкой. Проще этого придумать уже ничего невозможно. Тем более с гарантированным результатом... с тонким слоем нежного теста и большим количеством начинки. тем более приятно, что капусту для этого пирога можно отдельно не обрабатывать. Она успевает проготовиться одновременно с тестом. Ну разве ж это не здорово.  Тем более в сезон. Когда капуста молодая, сочная, вкусная. Несколько минут на перемешивание теста и вот тебе быстрый ужин для всей семьи. Да и гости уже не застанут врасплох. И пусть будут уверены, что именно их Вы и ждали... к ним и готовились... 
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1971 | Загрузок: 45 | Дата: 25.05.2019 | Комментарии (0)

 Всегда очень выигрышно подавать закуски, салаты или десерты порционные. Это и выглядит эффектно, да и удобно. С заварным тестом связываться для такого повода, не всегда хватает время. А вот такие быстрые и простые булочки приготовить на скорую руку - это идея очень стоящая. Йоркширы (или , как их называют американцы, поповеры (выпрыгивающие булочки)) и сами по себе очень вкусны, просто вместо хлеба, аппетитно макая их в соус. И как форма для подачи - идеальны. Они автоматически, как и эклеры, получаются полыми внутри, прямо требующими положить туда что нибудь. С нежным тестом внутри и тоненькой хрустящей корочкой. И не надо никаких выкрутасов с переключением температуры при выпекании. Все очень просто! Смешиваем и печем. Все! Идеальный йоркширский пудинг (кстати, понять бы почему таки "пудинг"  во всей красе...  
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 834 | Загрузок: 34 | Дата: 18.05.2019 | Комментарии (0)

 Сам по себе тонкий армянский лаваш не нуждается в отдельной рекламе. Он сам по себе - бренд. И причем очень вкусный. Лепешка, которая пользуется популярностью и является национальной гордостью не только в Армении, на ее авторство  претендует очень многие страны. А уж сколько всего можно приготовить на основе этой лепешки... Уж тут только включай фантазию и успевай считать. Это и пирожки и пироги, и рулеты и штрудели, и закуски и .... и т.д. и т.д. и т.д.. Сегодня предлагаю один из вариантов. Вариант , что называется "где родился, там и ...". Сегодня (это Вам не масло масляное) армянский "фастфуд" из армянского лаваша. Готовим "Бртуч". Не сомневайтесь, армянская кухня одна из самых древнейших, разнообразных и очень вкусных. Это блюдо из правильной коллекции. Вам понравится!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1773 | Загрузок: 46 | Дата: 11.05.2019 | Комментарии (0)

 Фламмкухен - это, по большому, счету, некая французско-немецкая вариация на тему итальянской пиццы. Скорее, все же, немецкая... Потому как, в те времена, что начали готовить в Эльзасе такой пирог, в качестве проверки достаточно ли прогрелась печь для выпекания хлеба, территория таки была немецкая. Впрочем, согласитесь, это совершенно не принципиально, беря во внимание, что пирог то чудесный! Действительно похож внешне на пиццу, но тесто, даже если Вы, как и я предпочтете для этого пирога дрожжевое (это к тому, что исторически и практически, тесто здесь подходит любое, самое простое. И на кефире и просто вода, соль, мука), готовиться оно на много проще и быстрее, а начинка с крем-фрешем придает совершенно неожиданный и привкус и нежность и луку и бекону. Попробуйте, это очень вкусно!
Выпечка,тортики и прочее | Просмотров: 1407 | Загрузок: 55 | Дата: 06.04.2019 | Комментарии (0)



НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА НАШЕМ САЙТЕ:




ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ









Загрузка...
ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

"Кулинарные рецепты домашнего приготовления"

Delivered by FeedBurner




кулинарные рецепты , домашняя кулинария © 2019 ФотоКулинария




Google+
Яндекс цитирования

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте www.fotokulinary.ru, защищены законом об авторском праве.