Чизкейки очень популярный десерт в наше время. Нежный, вкусный, сливочный, очень насыщенный. Наиболее известны чизкейки, которые надо выпекать, заботливо обматывая форму фольгой и на водяной бане, беспокоится о лишней влаге, о равномерности пропекания, о перевзбитости, ведущей к.... Или чизкейки на желатине и агар агаре, где одно неловкое движение... (не точное количество грамм) и вместо нежной сливочности у Вас вкусный резиновый пирожок. Сегодня вариант исключающий все эти, как принято говорить, танцы с бубнами и треволнения по поводу... Этот чизкейк не будем не печь ни добавлять в загустители. С этой ролью на все сто справится шоколад. И, знаете ли, от этого будет только вкуснее! 

 Сегодня немного о магии и волшебстве... О магии и волшебстве в кулинарии. Это когда из чего то доступного и малого можно получить нечто вкусно праздничное и еще много... Это то самое, что в наших народных называлось каша из топора. В данном случае уже изначально все более изыскано. Будет и не каша и не из топора... Из простой плитки шоколада готовим мусс. Воздушный, пышный, стойкий. И в пир и в мир... наслаждаетесь хоть просто так, с большой ложкой в руках,  а хотите, так и в торт прослойкой, хоть в эклер начинкой.. 

 Булочками эту выпечку называю только потому, что тесто дрожжевое и знание этого нюанса вынуждает... Вообще - это пирожное. И по виду и по вкусу. Простое, элегантное, очень вкусное и исключительно шоколадное! Все, как мы любим.  И тесто и начинка и крем-глазурь сверху. Конечно, вкус у этих шоколадов (простите) можно и нужно...  Типа, сверху черный, внутри типа белый или шоколад с алкогольным ароматом и кофейно-шоколадный вкус теста. Ну, очень вкусно... Всем шокоголикам и сочувствующим точно сюда!

 Блинные торты весьма популярный десерт, распространенный во всем мире. Кстати, по этому рецепту вполне можно соорудить именно такой слоеный торт переслаивая блины начинками и покрыв сверху меренгой,. Гораздо интереснее получается вариант с фаршированными блинами. Срез вообще вне конкуренции... у гостей и домашних однозначный эффект "вау".  Именно такой вариант соложеника я сегодня Вам и представляю. Нежные тонкие блинчики, фаршированные двумя вкуснейшими фруктовыми начинками и, конечно, воздушная меренга сверху... как положено...  и как вкуснее, естественно! Готовим. Кстати, вполне возможно, что и на Пасхальный стол.

 Прекрасно понимаю, что этот десерт не нуждается ни в какой рекламе. Всем известна нежность этого крема покрытого знаменитой карамельной хрустящей корочкой. Всем маняще понятен звук постукивания по ней ложечкой... хруст ее треска... и провал-погружения этой ложечки через тонкие дребезги карамели в кремовую ванильную начинку. Казалось бы это невозможно повторить, как невозможно уже это забыть. Все таки, как же приятно иногда ошибаться! Приготовить такой десерт дома гораздо проще, чем может показаться, видя лишь эффектный конечный продукт. И тем ни менее... Поверьте, проще этого десерта мало что можно найти! Готовьте не сомневайтесь! Пробуйте и наслаждайтесь!

 Шоколадное дрожжевое тесто не самый распространенный вариант у наших хозяек. Сегодня хочу показать, что весьма зря. Это совсем просто и дает огромный выбор вариантов приготовления всеми любимой сдобной домашней выпечки с загорелым акцентом. И начинка сегодня очень простая. А результат весьма симпатичен, необычен и главное вкусен. Кстати, если Вы не фанат кокоса, то заменяйте на рубленные орешки... будет супер. Хотя с кокосом... весьма... я бы даже сказала, что если Вы его не любите, то Вы пока просто не умеете его готовить! Сказала бы..., но не буду. Попробуйте, быть может, именно Вы так и скажите!

 На мой взгляд, сегодняшний рецепт для многих будет неожиданным.  Не каждый раз, да и не каждый из нас готовит тесто используя вместо жидкости и сахара - бананы. Ну для приготовления кексов и так называемого , бананового хлеба - да. Это пожалуйста! Это знакомо. А вот дрожжевое тесто на банане - это то, что тоже не только возможно, но и очень ароматно и вкусно. Особенно, когда в холодильнике ждут своей участи переспелые фрукты... самое то. Плюс в компанию, как для Ленина..., партию и комсомол, добавить корицу и шоколад! Это точно вау. Это надо пробовать! Это надо печь!

 Качественные продукты и простота приготовления - для меня главные слова для описания Итальянской кухни. Умение из "ничего" в два счета создать себе настроение, вкусно покушать и накормить, побаловать домашним десертом... Да не вопрос!  Уверяю, сегодняшний тортик, приготовленный между прочим, равнодушных не оставит и понравится даже самым придирчивым.

 Практически у каждого европейского (и не только) народа есть своя традиционная Рождественская выпечка. Наиболее часто это кексы и пироги с большим количеством цукатов, сухофруктов и орешек. Различие, пожалуй, в формовке и в количестве начинки и ее насыщенности (алкоголем, соками или чаем). Ну и, конечно, специи. На сегодня я выбрала чешский вариант рождественской выпечки, который привлек меня своей адаптированностью для детского восприятия (здесь не надо ничего заранее замачивать в алкоголе), не надо выстаивать и настаивать долгими холодными зимними вечерами, ожидая полного раскрытия вкусов и, конечно, весьма эстетически выигрышная подача в виде плетенки с аккуратной косичкой со всех трех сторон. Вот так просто все испек, и сразу насладился и ароматом и вкусом и красотой и... Рождественским настроением.

 Наверное, если Вы не любитель корицы, то Вам сегодня не ко мне. Просто испечь домашний пирог можно и по другому рецепту. Но для тех кому аромат корицы аппетитен и привлекателен , сегодня именно сюда. Будем готовить самый простой, но потрясающе ароматный, сочный и нежный коричный пирог. Идеальное сочетание ароматов, текстур, вкусов и быстроты воплощения. Очень рекомендую! Проверено! Мин нет!