Гусиное мясо в сладковатом, медово-фруктовом соусе... просто мечта!!! Уверена, Паниковский бы меня понял!
Берем: 2 гусиные ножки, банка сливового компота, 2 зеленых яблока, красное сухое вино 100 мл., мед - 2 столовых ложки, соль, перец молотый и горошком, растительное масло для обжаривания и мука.
С ножек снимаем шкурку (при Вашем добровольном на то согласии), расчленяем их по суставам на бедро и голень, солим, перчим и панируем в муке. Лишнюю муку стряхиваем.
Обжариваем ножки в хорошо разогретом растительном масле до румяной корочки.
Из компота достаем ягоды.
В сам компот добавляем мед, вино, немного соли и перец горошком.
В жаропрочную посуду выкладываем обжаренные ножки вместе с маслом в котором они жарились и заливаем соусом из меда, вина и компота.
Плотно затягиваем фольгой и убираем в разогретую на 190 градусов духовку на 1,5 часа.
Через полтора часа снимаем фольгу и добавляем порезанные на 4 части яблоки. Запекаем еще 20 минут.
Через 20 минут добавляем сливу и оставляем в духовке еще минут на 10.
С рисом, или кус-кусом - просто идеально! Приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
В сам компот добавляем мед, вино, немного соли и перец горошком.
С рисом, или кус-кусом - просто идеально! Приятного Вам аппетита!
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды
