Лето и осень! Самый сезон свежих овощей и фруктов. Ну когда же как не сейчас попробовать разнообразить свой стол всякими разными овощными салатиками, маринованностями, закусками и засолками. Этот экспресс маринад для помидорок очень удобен и для простых вечерних домашних посиделок за ужином и для званного застолья вполне пригоден и своим прекрасным, островатым, пряным вкусом и эффектной презентацией.  Можно и к мясным блюдам подать и к картошечки и рису. А уж если использовать по прямому, так сказать, назначению... ну это как и принято использовать закуску... так это вообще прямой конкурент соленому огурчику! 

На 6 средних, желательно одинакового размера, помидорок берем: 3 зубчика чеснока, 1 пучок укропа, 6 столовых ложек оливкового или растительного масла, белый винный уксус (или яблочный) 1 столовая ложка, полторы чайные ложки сахара, соль не плотно набитая, без верха 1 чайная ложка соли, полторы чайные ложки горчицы в зернах и для украшения было бы весьма не плохо несколько листиков свежего базилика и горсточку подсушенных кедровых орешек... но это так... роскошество... (но очень вкусное!!!)

Укроп и помидоры моем и сушим бумажными полотенцами. Укроп мелко режем, чеснок пропускаем либо через чеснокодавку, или  по простому на мелкой терке.

Сахар, соль, горчицу, чеснок и оливковое масло смешиваем до самой возможной в данном случае однородности

выливаем в подготовленный укропом, еще раз перемешиваем и констатируем, что наша заправка-маринад готовы.

Помидорки режем на поперечные колечки около полусантиметровой ширины. 

и выкладываем в подходящую по форме, объему и герметичности формочку по колечку, один на другой последовательно, 

чтобы в конце получились те же самые помидоры, только каждый слой колечек щедро переложенный соусом-заправкой

Закрываем форму крышкой и минимум на пару часиков убираем в холодильник промариноваться.

Очень красиво подавать эти помидоры на листьях базилика. Всегда когда ем их в голове навязчивая мысль присыпать кедровыми орешками... Ну прямо просятся они сюда... настойчиво! Но и без орешек это, на мой вкус, супер закуска. Не сладкая, не соленая и не острая... или, наоборот... все вместе! Все очень сбалансировано... и красиво... Очень вкусно! Приятного Вам аппетита!