Очередной реверанс в сторону картошки! И что бы мы без нее (картошки) делали?... Ну выжить, выжили бы, конечно, но, согласитесь, какие-то обделенные, что ли... В общем, Колумбу, еще раз... спасибо!
Берем: две крупные картофелины, два яйца, сыр грамм 150-200, крахмал полторы столовые ложки и столько же муки, укроп, пару зубчиков чеснока, соль, перец, панировочные сухари и растительное масло для жарки.
Картошку моем и отвариваем в мундире до готовности. Укроп с чесночком мелко режем.
Сыр режем на полосочки, не важно какой длины, но с ребрами приблизительно по сантиметру.
Отваренную картошку чистим, разминаем ее вилкой (или трем на терке), добавляем туда все ингредиенты (мука, крахмал, соль, перец, укроп, чеснок
яйца). Хорошо перемешиваем.
Делаем из картофельного фарша лепешечку и заворачиваем в нее (лепешечку) кусочек сыра, панируем с сухарях и обжариваем со всех сторон (с трех сторон, если сыр нарезан треугольниками, и с четырех сторон, если квадратиками, соответственно) в разогретом растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
Подавать надо горяченькими (очень круто, когда сверху хрустит, а внутри сыр тянется такими длинными, нежными ниточками), но и теплыми тоже не плохо. Очень вкусно с соусом из сметаны с чесноком и зеленью. Попробуйте обязательно! Приятного Вам аппетита!
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Подавать надо горяченькими (очень круто, когда сверху хрустит, а внутри сыр тянется такими длинными, нежными ниточками), но и теплыми тоже не плохо. Очень вкусно с соусом из сметаны с чесноком и зеленью. Попробуйте обязательно! Приятного Вам аппетита!
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды