просеиваем муку, разрыхлитель, соль и какао порошок
добавляем сахар и хорошо перемешиваем
порезанное мелкими кубиками и охлажденное сливочное масло добавляем в полученную смесь и перетираем руками во влажную крошку
к полученной крошке добавляем разболтанное яйцо и быстро замешиваем тесто
полученное тесто делим на две части, одну, меньшую часть отправляем в морозильник, второй, чуть больший кусочек теста, распределяем по дну формы для выпечки, диаметром 20 см, застеленной пекарской бумагой и отправляем в холодильник на время приготовления начинки
пока тесто остужается, включаем разогреваться духовку на 180гр и готовим начинку смешивая, для начала, крахмал с сахаром, что бы в последствии не было комочков крахмала в начинки
добавляем к творогу смесь из крахмала и сахара, добавляем ваниль, яйца и сливочное масло и всё перемешиваем при помощи блендера
полученную однородную массу добавляем к охлаждённому тесту распределённому по форме для выпечки
второй охлаждённый кусочек теста натираем на крупной тёрке
посыпаем верх пирога полученной натёртой крошкой и отправляем выпекаться в духовку на 50-55 минут при температуре 180 градусов
после выпечки остужаем пирог и освобождаем от формы, для дальнейшего охлаждения помещаем пирог в холодильник и после этого можно подавать
очень простой, ароматный и вкусный получается, попробуйте обязательно, удачной выпечки и приятного аппетита
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.
Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.
Грибы
Колбасные изделия
Крупы и каши
Рыба и морепродукты
Овощи и зелень
Мясные продукты
Орехи и сухофрукты
Сыры и творог
Хлебобулочные изделия
Фрукты
Ягоды