Очень густой, ароматный, вкусный и сытный суп.  Иногда его еще называют супом Исава.  Да уж!  Щедро он заплатил за эту, пусть и очень вкусную, похлебку... Впрочем, если уж за что нибудь и продавать первородство, то эта похлебка, пожалуй, достойна! Надо: 1 стакан красной чечевицы, 2 крупные морковки, 1 луковица, 4 помидора, 2 среднике картофелины, зелень, чеснок 5-6 зубчиков, 2 охотничьи колбаски и грамм 200 ветчины. Соль, перец горошком, паприка, 1 столовая ложка томатной пасты и растительное масло для обжаривания.

Для начала подготавливаем все овощи. 

С помидоров снимаем шкурку.

Лук режем на не крупные квадратики.

Крупно режем половину нашего чеснока.

Морковь довольно мелкими квадратиками

картофель, чуть покрупнее морковки

Помидоры - все равно...  но мелко.

Колбаски и ветчину не мелко.  Чтобы удобно и приятно в рот класть.

Колбаски немного обжариваем на растительном масле с добавлением томатной пасты.

Кастрюлю хорошо разогреваем с растительным маслом и обжариваем там лук. Когда лук станет прозрачным и начнет чуть золотиться, добавляем туда чеснок.

Чеснок долго не жарим, практически сразу добавляем картофель

и морковь.  Даем овощам подобреть, помягчеть и чуть обжариться.

Когда овощи чуть помягчают добавляем к ним помидоры и закрываем крышкой. Даем овощам потушиться, а помидорам раствориться на столько, что от них (помидоров) оставались бы только красновато-розовая кашица.

Зелень и оставшийся чеснок мелко режем.

В кастрюлю с овощами добавляем стакан чечевицы (замачивать предварительно не надо. Чечевица, особенно красная варится быстро (минут 10-15).  Достаточно просто помыть и если надо перебрать). Хорошенько перемешиваем и

и заливаем водой. Количество воды зависит от густоты, которую Вы хотели бы получить на выходе. Если Вы любите погуще, то достаточно 4-5 стаканов воды. Ну и соответственно, пожиже от 6 стаканов и... (но это уже не похлебка) Я наливаю 4.5 стакана воды.

Солим только минут через  10-15 после того как добавили чечевицу. Этого времени как раз достаточно, чтобы чечевица сварилась. Теперь можно и посолить, и поперчить.

Добавляем обжаренные колбаски и варим еще минут 5.

Выключаем. Добавляем зелень с чесноком. И даем минут 5-7 настояться.

Очень вкусно есть с чесночными сухариками.  Это почти и первое и второе в одной тарелке.  Безусловно, это суп можно было бы сварить и постным.  Он все равно получился бы очень вкусным и гораздо более аутентичным с тем самым... всемирно известным, но с колбасками очень, очень!  Приятного Вам аппетита!