Меню сайта:
ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.

Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.

Форма входа
Поиск по сайту
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


НАШ ШЕФ ПОВАР

РЕЦЕПТЫ ТЕСТА


КУЛИНАРНОЕ ВИДЕО НА YOUTUBE
ПОНРАВИЛОСЬ, ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ




Четверг, 27.07.2017, 11:38ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость RSS

Главная » Файлы » Выпечка,тортики и прочее

Кекс мясной
[ Скачать фото с сервера (23.9Kb) ] 07.04.2014, 22:11
Не могу нахально заявить, что замахнуться на подобный кекс может позволить себе только кулинар "высокого полета"... Однозначно, НЕТ!!! Выпечка подобная этой по плечу любому двурукому человеку, находящемуся в сознательном возрасте. Более того, некоторые используемые здесь продукты (не включая базовые, необходимые для приготовления теста) могут быть с легкостью заменены на почти любые другие либо имеющиеся в Вашем холодильнике, либо требующие утилизации, либо количество которых не позволяет использовать их в других блюдах из за острой их количественной нехватки. Короче говоря - это наш ответ пицце и даже в некотором смысле, возможно даже и сборной мясной солянке. А внешне так это вообще не больше и не меньше, а праздничное блюдо!  И почему бы не попробовать.
Берем: для теста 4 яйца, по столовой ложке с горкой сметаны и майонеза (вполне можно что то одно из них), 1 стакан муки, половинка чайной ложки соли, 1 столовая ложка сахара, немного черного молотого перца и чайная ложка разрыхлителя. Для начинки берем (допустим): баночку (пол банки) консервированной фасоли, несколько маслин и оливок, грамм 50-100 твердого сыра и несколько копченных колбасок (типа охотничьей или ветчины) и немного любой зелени. Сливочное масло и панировочные сухарики для подготовки формы для выпечки.



Совершенно нет никакой необходимости выпекать этот кекс в такой обязывающей форме. Но красотищу еще никто не отменят, да их если назвал подобное изделие кексом, так уж будь любезен соответствовать!. Итак: форму для выпечки хорошенько смазываем размягченным сливочным маслом и присыпаем панировочными сухариками. Вот уж когда грубость помола тех самых сухариков может нас сильно порадовать!!! Да. Это именно тот случай. Крупненькие сухарики исключительно вкусно запекутся в духовке и в последствии могут нас изрядно удивить и порадовать своим бесподобным хрустом. 
И можно уже включать разогреваться на 180 градусов духовку.




Для начинки с фасоли сливаем всю жидкость, пр необходимости возможно даже промыть фасоль, сыр, оливки и колбасу нарезаем небольшими кусочками и мелко режем промытую и высушенную зелень.
















В отдельное емкости все перемешиваем.



















Для теста яйца, сахар, соль и перец все вместе взбиваем миксером или венчиком. Как минимум до однородности, а как максимум, помним, что хорошо взбитое тесто еще никому и никогда не смогло повредить




















В взбитые яйца добавляем сметану и майонез и еще раз хорошо перемешиваем.


















Туда же просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем, еще раз вымешиваем до однородности прекрасно отдавая на этом этапе отчет, что мы на финишной прямой. и собственно вся наша готовка практически завершена.















Нам осталось только смешать начинку с тестом






















и выложить ее в заранее уже подготовленную форму. Выпекаем наш кекс в, заявлено ранее,  разогретой на 180 градусов духовке минут 30-40.

















Из готового кекса деревянная палочка, которую мы туда тычем для проверки той самой готовности, должна оставаться совершенно сухой.


















Кстати этот кекс хорош не только горяченький, но холодный он вполне конкурентно способный. Да и порезанный на ломтики и обжаренный на сковороде тоже весьма!. И подавать его можно и не только к чаю и кофе, а вот, например, к бульончику. Так что удачной Вам выпечки и приятного аппетита!
Категория: Выпечка,тортики и прочее | Добавил: fotokulinar | Теги: сыр, оливки, рецепты с фото, как приготовить кекс, маслины, яйца, Колбаса, кекс
Просмотров: 1667 | Загрузок: 217

Всего комментариев: 0
class="commReg">Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]




НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ НА НАШЕМ САЙТЕ:



Загрузка...

ТАБЛИЦА КАЛОРИЙНОСТИ ПРОДУКТОВ

ЭТО ИНТЕРЕСНО
Загрузка...









ПОДПИСАТЬСЯ НА НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

"Кулинарные рецепты домашнего приготовления"

Delivered by FeedBurner




кулинарные рецепты ,домашняя кулинария © 2017 ФотоКулинария

Google+
Яндекс цитирования

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте www.fotokulinary.ru, защищены законом об авторском праве.