Меню сайта:
ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.

Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.


ВСЕ ВИДЕО НА YOUTUBE


Форма входа
Поиск по сайту
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


НАШ ШЕФ ПОВАР

РЕЦЕПТЫ ТЕСТА

ПОНРАВИЛОСЬ, ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ





Пятница, 19.08.2022, 22:29ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость
 
[Расширенный поиск]
Результаты 1-10 из 160 по запросу шоколад

 Сегодня немного о магии и волшебстве... О магии и волшебстве в кулинарии. Это когда из чего то доступного и малого можно получить нечто вкусно праздничное и еще много... Это то самое, что в наших народных называлось каша из топора. В данном случае уже изначально все более изыскано. Будет и не каша и не из топора... Из простой плитки ш...

 Вот этот рецепт я искала...  Вот так прямо написала запрос, что кровь из носа нужен австралийский десерт... и вариациям на тему торта "Павлова",  убедительная просьба не беспокоиться! К моему удивлению и где то даже (ну очень глубоко в душе) стыду, выяснилось, что эти пирожные в местной, австралийской популярности могут на равных, как минимум, поспорить с самим......

 Да кекс! Да опять! Но, знаете ли, кекс кексу рознь! Вот такой и гостям подать не стыдно. Богатый. И по содержанию и по вкусу. Сочный, очень насыщенный и шоколадным и ореховым и ягодным вкусом. И даже, при всей моей трепетной любви к вишне в любой выпечке, особенно в шоколадной, вот в этом кексе малина рулит... Ну на мой вкус! Варианты естественно возможны,...

 Это даже не совсем печенье. Строго говоря, это что то среднее между печеньем и пряником.  Хотя если при формовки делать их не круглыми, а прижимать, соответственно добиваясь более плоской формы, то 100 процентное печенье. С такой хрустящей сахарно-коричной корочкой. Но круглые, на мой вкус, изрядно выигрывают! И не только внешне, красуясь очаровательными трещинами, к...

Кекс Вишня в шоколаде Для меня кекс - это выпечка, которая может выручить почти в любой ситуации... И если вот вот придут гости, и если надо что то быстренько сообразить к чаю и удобно приготовить для выезда на природу, и взять на перекус на работу. Всегда просто, быстро готовиться, вкусно, удобно нарезается, упаковывается и хранится, очень простой и доступный набор проду...

Марокканский миндальный пирог Внешне типичная восточная сладость... Вкус несколько адаптирован под европейский. не так убийственно сладко и шоколадно алкогольные нотки восхитительно оттеняют и украшают. Вообще, идея пирога однозначно заимствована у марокканского миндального. Он восхитителен. И что ...

Шоколадно-апельсиновый торт Мне очень нравится в этом торте (ну, конечно, помимо его отличных вкусовых качеств) простота и вариативность его приготовления. Подобные торты, на сделанном по этому принципу и этой рецептуре, можно печь не только в духовке но и на плите вполне себе и дачных и почти полевых условиях. За не имением апельсинов, и как следствие апел...

Бисквитный торт Три шоколада Да, вроде, здесь и говорить нечего! Название все скажет само за себя. Три шоколада - это три шоколада... Как говорится, из песни слов не...  Другое дело, что обычно пекут такой торт в муссовом его варианте. А это, не смотря на всю его нынешнюю популярность, но не всем по вкусу. Ну и не вопрос. Не хотите муссовый, будем делать бисквитный. Тем б...

Если кто и не пробовал никогда этот торт, то вкус его может представить каждый. По большому счету - это большой эклер, или заварная трубочка с заварным кремом. Только в форме торта и в "праздничной"  так сказать упаковке.  Честно сказать, готовить такой торт намного площе и гораздо менее затратно по времени, чем выпекать отдельно эклеры и мучительно на...


Слоёные корзинки с миндальным кремом  Это удивительно простые в приготовлении и исключительно вкусные пирожные. Конечно, к обычным пирожным корзинкам, приготовленным как правило из песочного теста, да и к вафельным, мы уже давно привыкли. А вот такие слоеные, да еще и не совсем стандартной формовки - это хоть и не эксклюзив, но идея весьма и весьма многообещаю...

Для шоколадного слоя этого торта нам понадобится : на форму 20 24 см. 6 желтков, 250 грамм растопленного и остуженного до комнатной температуры черного (предпочтительнее) шоколада, 160 грамм сахара, 30 мл.

...не понимаю людей не любящих шоколад! Что вкусы разные бывают понимаю! А что шоколад можно не любить НЕТ! Так что делюсь с Вами сокровенным, наивкуснейшим, чудесно ...

Для таких шоколадных пряников нам понадобиться: 170 грамм шоколада (лучше черного, но и молочный весьма сюда и весьма здесь хорош), 70 грамм.

Для теста на форму 24 см берем: 6 яиц (отдельно белки и желтки), 350 грамм растопленного и остуженного до комнатной температуры черного шоколада, 150 грамм коричневого сахара, 150 грамм размягченного сливочного масла, щепотка соли и 1 столовая ложка ванильной эссенции....по 100 грамм колотого черного шоколада и колотого, подсушенного на сухой сковороде фундука, 150 грамм сахара, щепотка соли и 1 столовая ложка кукурузного крахмала. Приступаем.

Для безового коржа нам понадобится: на 6 белков (очень тщательно и аккуратно отделенных от желтков в чистую сухую обезжиренную миску), 300 грамм сахара (предпочтительно мелкого), щепотка соли и 200 грамм черного шоколада (на счет цвета шоколада, вариантов и альтернатив не предлагаю... либо черный, либо без него совсем... иначе просто нет смысла.

...остуженного до комнатной температуры черного шоколада, 1 столовая ложка с горкой какао порошка, щедрая горсть замороженной вишни (при необходимости можно заменить на люб. др....растопленного со сливочным маслом черного шоколада. При всей идеальности этого кекса делается он очень быстро и просто. Начинаем с того, что включаем разогреваться духовку на 190 ...

...и остуженного до комнатной температуры шоколада (белого, молочного и черного), 1 чайная ложка с горкой какао порошка и 1 столовая ложка молока....будем готовить тесто с черным шоколадом по одной не полной столовой ложи перекладываем в две другие мисочки и вместо них добавляем просеянный какао порошок и молоко ...

На 38 40 штук готового печенья нам потребуется: 2 полных стакана муки (стакан 250 мл) (можно взять чуть поменьше, 1,5 стакана шоколадных (черного шоколада) чипсов (капелек)(на молочный или белый шоколад или на шоколадную стружку лучше не заменять т.к.

...столовую ложку из которого для шоколадной версии заменяем на столовую же ложку какао порошка, половина стакана сахара (стаканы по 250 мл....остуженного до комнатной температуры черного шоколада, 170 грамм размягченного сливочного масла и несколько капель свежевыжатого лимонного сока (либо лимонной кислоты) Начинаем с того, что в жаропрочную ...

Для рецепта потребуется: 400г белой пшеничной муки 250мл молока 50г растопленного сливочного масла 60г сахара 1 яйцо 3г муки 3г сухих дрожжей 15г какао порошка ваниль шоколадные чипсы для начинки Начинаем, естественно, с тесто. И так же естественно, его приготовление начинаем с того, что активируем дрожжи....формуем лепешку в которую выкладываем шоколадные чипсы и опять подкатываем в герметичный гладкий колобок шарик и выкладываем его либо на застеленный пекарской бум...

1 2 3 ... 15 16 »

кулинарные рецепты , домашняя кулинария © 2022 ФотоКулинария
Google+
Яндекс цитирования

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте www.fotokulinary.ru, защищены законом об авторском праве.