Меню сайта:
ПОПУЛЯРНЫЕ ВИДЕО РЕЦЕПТЫ
Весьма вероятно, что название этого хлеба, как французский багет - это все таки историческая несправедливость. Весьма возможно, что родился он (багет) все таки в Австрии, а точнее в самой Вене. Но если учитывать ту всеохватывающую французскую популярность этого хлеба, где этот, достаточно молодой по рождению, батон считается практически символом страны, его кулинарной традицией, то батон конечно же французский! Именно там он имеет не только огромную популярность, но и приобрел окончательную рецептуру, позволяющую выпечь такой батон рано утром, к самому утреннему кофе и насладиться его восхитительно хрустящей корочкой и очень пористым и нежным мякишем. Ни один уважающий себя француз не пренебрежет возможностью рано утром побаловать себя свежеиспеченным и тут же купленным багетом. Ведь всем известно, что вчерашний багет, а справедливее сказать, вечерний и даже дневной багет - это уже совсем другая история... Есть его надо сразу... традиция, есть традиция... черствеет он действительно быстро и в этом тоже его национальная примета. Так задумано и да будет так! Печем... и тут же наслаждаемся!!! А если сразу не доели... я не виноват! Тем более, что есть огромное количество рецептов (например салатов, тостов и т.д.) где подсушенный хлеб... то, что "доктор прописал"!.

Пиро́г — блюдо из теста с начинкой, которое выпекается или жарится. Начинка для пирогов может быть сладкой (ягоды, фрукты, творог, мак) и несладкой (овощи, мясо, рыба).Рецепты пирогов есть практически в каждой национальной кухне. Существует большое количество различных рецептов пирогов. Тесто для пирогов может быть дрожжевым (сдобным или обычным), бисквитное или слоёное тесто), разнообразных начинок и внешнего вида: пироги бывают открытые (ватрушка, шарлотка), закрытые (кулебяка, курник), полуоткрытыми (расстегай, эчпочмак) и слоёные (штрудель).Некоторые пироги используются в обрядах (сватовство, поминки). На Руси пирог — символ домовитости.


ВСЕ ВИДЕО НА YOUTUBE


Форма входа
Поиск по сайту
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0


НАШ ШЕФ ПОВАР

РЕЦЕПТЫ ТЕСТА

ПОНРАВИЛОСЬ, ПОДЕЛИСЬ С ДРУЗЬЯМИ





Пятница, 06.08.2021, 06:04ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость
 
[Расширенный поиск]
Результаты 1-10 из 18 по запросу луковый

Луковый пирог с вялеными помидорами Луковые пироги очень распространены и популярны и в немецкой и во французской кухне. Готовят из из разного теста, делают и закрытые и открытые пироги типа киш и добавляют к нему такое огромное количество разнообразных и сырных и овощных добавок, нюансов и штрихов, что чередуя их при готовке, каждый раз можно получать все новые и новые, ...

...эту мучную смесь в остывший луковый рассол, начинаем замешивать тесто. Последним в тесто добавляем пару тройку ложек растительного масла, взятого из общего количества и домешиваем тесто ... Самое интересное, что варено лукового привкуса Вы в ней точно не обнаружите. Его нет! Нет на столько, что и догадаться о его присутствии невозможно.

ru Луковые пироги очень распространены и популярны и в немецкой и во французской кухне. Готовят из из разного теста, делают и закрытые ...свой любимый вариант на тему лукового пирога, основа здесь тонкая, хрустящая, из моего любимого слоеного теста, с перечно горчичной ноткой. Слой лука тонкий, очень вкусный и ...

Для рецепта потребуется: 1 1.2кг белого(желательно сладких сортов) лука 1 литр говяжьего бульона 200мл белого сухого вина ... Начните с этого французского лукового...

Это луковый сок и собственно луковый жмых. И чем же это для нас хорошо? А тем, что в результате мы отдельно воду ...

Для рецепта потребуется: 600г капусты 70г сливочного масла 1 яйцо 3 столовые ложки мелкого кус куса соль, черный перец, паприка немного луковых чипсов 100мл молока растительное масло панировочные сухари В глубокую разогретую сковороду выкладываем сливочное масло и молоко....капусту добавляем яйцо и раскрошенные луковые чипсы. Перемешиваем и фарш готов. Из него прямо руками формуем котлетки и обваливаем их в панировочных сухариках.

Одну из подготовленных луковиц (луковую шелуху, кстати, выбрасывать не надо... не принято) мелко режем, вторую луковицу режем на кусочки пригодные для пропускания через мясорубку....строго по желанию, выкладываем слой луковой шелухи (она придает приятный цвет бульону, но... в связи с тем, что мы планируем положить свеклу, которая, безусловно, золотистый оттенок ...

Следующими кладем луковую зажарку маслины, оливки, соленые огурцы и каперсы. Даем закипеть. Выключаем и даем минут 15 20 настояться.

У меня сегодня луковые чипсы, кунжут и панировочные сухарики смешанные с тмином. Можно использовать и манку и сушенные травы и кукурузную муку.

...можно жаренными панировочными сухариками, можно луковыми чипсами, можно жареными грибами... и немного зелени сверху. Типа вишенка на торте!. Смотрится очень аппетитно, поверьте. Про вкус сказать нечего.

...с неожиданно помидорным, чесночным и луковым акцентом, картофельных шариков готова! Очень, скажу я Вам, вкусно. И вот еще бонус. Такие шарики, еще не жаренные, а только ...

1 2 »

кулинарные рецепты , домашняя кулинария © 2021 ФотоКулинария
Google+
Яндекс цитирования

Все тексты рецептов и фотографии, опубликованные на сайте www.fotokulinary.ru, защищены законом об авторском праве.