Всего материалов в каталоге: 816 Показано материалов: 491-495 |
Страницы: « 1 2 ... 97 98 99 100 101 ... 163 164 » |
Середина декабря. Почти во всем мире пора предвкушения праздников. Кто ждет Нового года, кто Рождества, а мы... мы, конечно, ждем Хануку. Вот оно - наше "волшебное" и "сказочное" время, когда в каждом доме и в каждой квартире за 8 праздничных дней сжигаются 44 свечи и когда не только наши дети, но и даже сидящие на вечной диете мамы могут и даже просто должны позволить себе насладиться традиционным и изумительно вкусным ханукальным угощением - пончиками, которые, уж мы то знаем, называются суфганиет. И хотя купить в Хануку суфганиет можно в любой кондитерской, но так приятно приготовить их для своих любимых и друзей самому, что просто невозможно найти убедительную причину отказаться от такой возможности и удовольствия. Тем более, что это совсем не трудно. Начинаем?! |
Вот она - наглядная иллюстрация к поговорке "готовь сани летом". Это почти о немецком рождественском штоллене, или о дрезденском рождественском пироге. Я вовсе не поторопилась соблазнять Вас рождественской выпечкой прямо сейчас, в начале декабря. Нет! Рождество, конечно, не завтра, но... чтобы встретить его во все оружия, или, как минимум с восхитительно ароматным, вкусным и красивым штолленом на столе можно приступать и прямо сегодня. Ну если Вы разачарованно подумали, что так трудно, долго и нудно готовить один, пусть и восхитительно вкусный, шлоллен надо аж до Рождества... таки НЕТ! Сделаем то мы его быстро. Да и в принципе сделать можно и перед самим праздником, но мы же хотим максимально насладиться его вкусом? (вопрос естественно чисто риторический), а для этого наш " запеленутый в кипельно белые пеленки младенец" (именно такую форму традиционно, уже очень, очень многие года, а вернее сказать века принято придавать рождественскому штоллену) должен отлежаться готовый в прохладном месте от 2 до 4 недель, где он, почти как настоящее, выдержанное вино, пропитается такими сказочными и волшебными ароматами, и где ароматы пропитанных алкоголем цукатов полностью смешается, подружатся и, возможно, поженятся с ароматами ванильно-коричного кекса... Я уверяю, что это Рождественская сказка на Вашем столе будет самым достойным продолжением Рождественского волшебства за окном. Вот такую Рождественскую сказку мы легко можем сами себе устроить! Обязательно присоединяйтесь!
|
Есть такие рецепты, которые просто реально иной раз являются палочкой выручалочкой. Особенно в ситуациях, когда ты на даче, закончился хлеб, а магазинов то рядом нет... Или, например, в шабат... предлагаемые обстоятельства те же (закончился хлеб)... и вроде магазин рядом... и не один... вот только не работает... (принципиально)... а тут еще и гости должны заехать... (контрольный выстрел)... И тут такая ТЫ (в Дольче Габбана)... Бац, бац! И на тебе лепешечки с пылу с жару. Или еще случаи из практики... Вот остался кефир в пачке и ни туда и не ... Может уже и выбросить? Да почему нет?! Можно! Но... лепешечки то вариант явно более выигрышный. Согласитесь. Быстро, просто, вкусно, почти полезно и удобно! Соглашайтесь! |
Есть у меня такое ощущение, что скоро, как и во всех приличный и уважающих себя, кулинарных книгах, мне тоже придется выносить картофельные салаты в отдельную главу. Ну справедливо это будет. Последнее время я просто "подсела" на такие салаты, где картошка не просто рядовой и равноправный ингредиент, она - главная! Самая важная и самая вкусная! Смело скажу: в это время суток - картофельные салаты мои любимые. Это мои фавориты да и избалованные всякими слоеными изысками гости с полной солидарностью к моему вкусу первым на столе замечают и с аппетитом "приканчивают" именно эти немного брутальные, нарочито домашние, иной раз деревенские и от этого исключительно манящие аппетитные картофельные салаты. Сегодня еще один полюбившийся вариант... с помидорками и каперсами. Обещаю: не разочаруетесь! |
Трудно дать точное определение этому почти шедевру кулинарии. Толи это пирог, то ли торт, то ли пирожное... В любом случае это действительно шедевр! Да и название интригующее (фытыр с магалябией) и вид очень много обещающий и вкус... сказочный! Честно сказать, будучи в Египте, я пробовала пирог с таким названием, хотя чисто на слух (грамотой местной я понятное дело не владела (надо заметить ничего с тех времен в этом смысле не изменилось)) мне казалось, что звучит это не "фытыр" а "фтыр" и начинка в этом пироге была из сыра, а не из сладкого крема, но во всем остальном... в этой восхитительной нежности теста, в его мягкой слоистости и внешней хрустящести - это именно то, что и задумывалось. Плюс еще и по восточному сладкое. Удержаться вообще не возможно! Даже не сомневайтесь... |
|